Il corso si rivolge a chi si occupa della manipolazione di alimenti e bevande e non ha mai conseguito attestato di frequenza corso base (sia livello uno che livello 2) – rif. Legge Regionale 24/06/2003.
Il percorso, della durata di 3 ore, è disponibile sia in aula sia in modalità e-learning. La modalità in aula si svolge nella nostra sede di Reggio Emilia, in via Giuseppe Galliano 8D.